补肝益肾红枣桂圆乌鸡汤的做法

2019-05-24 20:04:21 来源: 鹤壁信息港

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如图所示,红枣,桂圆,枸杞,姜准备好

乌鸡腿洗净待用

沙锅放1大碗水,放乌鸡腿和姜

煮开时,撇去浮末

下入红枣,桂圆,枸杞,加小许盐

煮开后小火慢炖1个半小时

出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

乌鸡是中国独有的药用珍禽,乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理性能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能增进白细胞的生成,下降血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。桂圆含有多种营养物资,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食品,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力消退、贫血有较好的疗效。国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。

炖时不要用高压锅,使用沙锅小火慢炖。

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