营养早饭西红柿鸡蛋挂面的做法

2019-05-15 05:21:20 来源: 鹤壁信息港

西红柿鸡蛋挂面的材料空心挂面150g食用油少量鸡蛋相克食品1个西红柿相克食品半个菠菜相克食品1颗黑木耳相克食品3朵盐适当大蒜2瓣香油少许 西红柿鸡蛋挂面的做法图片步骤,怎样做西红柿鸡蛋挂面好吃?

辅料择洗干净后大蒜切末,西红柿去皮切丁,木耳焯水后切丝,菠菜切小段

锅烧热后放少量底油,在锅内滑1圈,沾满锅内壁便可,切忌不能过量,热锅凉油放蒜末爆出香味

蒜末爆出香味后加西红柿丁翻炒出汤汁

加入热水,烧至水开,转中火打入鸡蛋1枚

待鸡蛋成型,表面凝固后放入挂面

再次煮沸后,顺次加入黑木耳略微1煮后加入菠菜

再次煮沸后,加入适当盐调味,起锅装入碗中,淋入芝麻油,1碗香喷喷的西红柿鸡蛋挂面就大功告成了.

美食天下菜谱大全温馨提示:

第2步锅中加底油时1定要少,只为爆香蒜末所用,太多的油会使成品发腻,爆香蒜末时1定要小火,否则蒜末会瞬间炒过头变黑,第4步卧鸡蛋时,调中火打入鸡蛋后切忌马上搅动,这样不利于鸡蛋成型,待鸡蛋表面发白后再搅动,煮面条的时间长短根据挂面本身所定,我这里使用的空心挂面,特别好熟,开锅便可,不知道怎样掌握时间的可以尝1下,芝麻香油装碗后直接淋到碗里更利于香气的挥发.

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