没有男朋友那就和美食约会吧

2019-06-09 19:14:20 来源: 鹤壁信息港

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蒜辣排骨

材料:排骨,油,盐,生粉,辣椒油,蒜头油,蒜,辣椒酱,料酒,葱

做法:1.首先将蒜子切末、排骨砍成块。

2.锅中倒入小半锅清水,倒入排骨,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3.接着准备好排骨,加入两勺辣椒酱,适量辣椒油、淋入适量蒜头油拌匀,加一勺生粉拌匀,用保鲜膜将碗口封住,腌制一个小时后,再加半勺盐,放入蒜末拌匀。

4.准备好蒸锅,将摆好盘的排骨置于蒸锅中,盖上锅盖,隔水蒸五分钟后,淋入适量山茶油加盖,继续蒸二十五分钟,即可取出品尝。

尖椒炒洋葱

材料:腊肉、尖椒、小红辣椒、洋葱、生抽、香油

做法:1.将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。

2、锅中倒入油,大火加热至7成热,倒入洋葱丝,煸炒出香味后,倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明,然后倒入尖椒丝和小红辣椒片,炒制半分钟,淋入生抽,出锅装盘前淋上一点香油味道更好

肉末西蓝花

材料:西兰花,肉末,淀粉,料酒,酱油,糖,蚝油,蒜,葱花

做法:1.西兰花洗净,切成小朵;煮开一锅水,放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水,并沥干水分备用。

2.肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味;料酒、蚝油(或酱油)、糖和蒜泥调成汁备用;锅内倒少许油,油温后下葱花爆香,然后下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒干后,倒入事先调好的汁再翻炒一会。

3.倒入西兰花煮约1分钟,然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅

木瓜排骨汤

材料:木瓜,排骨,红枣,葱段,姜,蒜,盐,料酒。

做法:1.先将排骨洗净剁成一寸段,用热水川烫去血水,再捞起放入水中清洗,待凉后捞起备用。

2.取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨,熬煮约30分钟。

3.将木瓜洗净去皮去籽后切块,放入汤中煮,再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

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