多彩繽酚的全能小王子

2019-05-02 07:01:14 来源: 鹤壁信息港

茶多酚,對于大部分人來說是個陌生的詞語,但是說到茶只要是中國人就不會不知道。那茶多酚與茶有什么關系,而這茶多酚又是什么呢?今天就由來為大家開啟茶多酚的探索之路。

茶多酚,是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇类,儿茶素占60~80%。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。其性状体现为为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。

介绍完了它的基本信息,现在就让我们来看看它的功效,茶多酚可是个好东西。有数据与研究证明其具有解毒和抗辐射的功效,被健康及医学界誉为辐射克星。其还对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助医治均有好处。当然有些人会说,你说的这么笼统又这么官方,我们可听不懂。那下面我们就看点接地气的。

这就是在蛋糕及乳制品方面,对甜点,女孩子们吃起来是欲罢不能的。

对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品褪色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味酸尾消失,味感甘爽。再一个方面呢就是饮料,

茶多酚不但可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成分。这样看来茶多酚还能帮助美容养颜呢,爱美的女孩子们可不能错过它啦。

下一个要说的就是肉制品方面的啦,爱吃肉的童鞋可要多多关注他,在许多地方逢年过节有腌制腊肉,罐头之类的风俗,那我们要怎样持久的保持着肉制品的美味呢,这就要用到茶多酚啦。

茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。而茶多酚的运用前景也十分广泛,也值得科学家们去深度挖掘他的价值和潜力。

虽然它好处多多,但就像荀子所说水能载舟,亦能覆舟凡物都有两面性。茶多酚亦是如此,因其副产品咖啡因又称咖啡碱,为白色晶体或粉末,溶于水、乙醇等,能兴奋大脑皮层,所以有提神作用。常用的制剂是安钠咖(苯甲酸咖啡因),一种中枢兴奋药,能加强大脑皮层兴奋过程,使用过度可造成神经紊乱,所以也需要谨慎使用,可不要因为贪图他的好用之处而过度使用哦。

茶多酚也可说是一个健康美颜的宝物,值得大家去尝试使用,但凡事有度,不要因使用过度而伤身哦。茶道有多酚,多酚有茶道,茶多酚真的是值得良知推荐。(:不启轩)

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